冥王星へ連れてって

涙のふるさとをみつけたい ずーっと探しながら彷徨ってます。

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秋刀魚

秋の旬の食材と言えば、秋刀魚 今年は秋刀魚が大漁だということで、今年は秋刀魚が美味しく安く、食べられると思っていました。 が、北海道を襲った地震の前後から不漁に転じ、価格が上昇しているとのこと。 せっかく旬を迎えた秋刀魚なのに・・・ この先も水揚げ量が減少
『フィッシュロースターで焼く、旬の「秋刀魚の塩焼き」』の画像

秋の旬の食材と言えば、秋刀魚 秋刀魚は塩焼きで食べるのが一番好きだけれど、 家の魚焼きグリルが壊れているので、魚が焼けない・・・💧 なので、 秋刀魚を切り身にして、片栗粉を付けて、フライパンで焼き、キノコなどの野菜と一緒に炒めて、 トマトソースで煮込みまし
『秋刀魚のトマト煮込みパスタ和え』の画像

はたごや 阪急池田駅前店 阪急池田駅近辺で個室居酒屋といえば、ここが一番かな・・・。 家族でお墓参りに行った帰りや、米国から来日した叔父や従兄弟を連れて、 何度か来たことがありました。 今日は予約せずに急きょこちらに伺いました。 ・・・が。 大広間で会社
『秋刀魚の姿造り!~【はたごや】阪急池田駅前店』の画像

秋刀魚の生姜煮 これまで、秋の旬の魚、秋刀魚を使った料理はいろいろ作ってきましたが、 意外にも、和風、洋風、どちらでも合ういろいろなメニューに使えました。 ◆「秋刀魚のオイスターソース炒め」 ◆「秋刀魚のカレーソテー」 ◆「秋刀魚ときのこのオリーブオイ
『秋刀魚の生姜煮』の画像

🍳秋刀魚ときのこのオリーブオイルスパゲティ🍳 手順は・・・ ①三枚におろした秋刀魚(塩コショウを振っておく)と、きのこを適当な大きさに切り分ける。 ②フライパンに、鷹の爪とにんにくを刻んだものをオリーブオイルで炒める。 ③秋刀魚ときのこと下茹でし
『秋の味覚~秋刀魚ときのこのオリーブオイルスパゲティ』の画像

寒くなってきたので、今冬、初めてのお鍋にしました🍲(11/3)。 そして、ビールも・・・ エビスの「シルクエビス」。 ※2009年限定販売品 名前のとおり、泡が細やかでまろやかでした♪ 後日(11/6)。 秋刀魚の煮物、切干大根と。 さらに後日(11/12)。 炒
『シルクエビス☆彡』の画像

魚魚家(ととや) 梅田で「美味しい魚が食べられるお店」と言ったら、こちら👆 「とと家」さんは、阪急かっぱ横丁の一番奥、梅田芸術劇場のすぐ近くにお店はあります。 かっぱ横丁には、昔ながらの老舗居酒屋がたくさん建ち並んでいて、 なかなか風情があって私は好きで
『「梅田で美味しい魚が食べられるお店」②~【魚魚家(ととや)】』の画像

創作料理 JINO 4月22日以来、今日が四度目の再訪でした。 9月下旬と言うことで・・・ 秋の食材が。 秋刀魚のお造り そして・・・ 今年初🈠 松茸の土瓶蒸し🍄 松の司(純米吟醸)ひやおろしと🍶 あ~幸せなひと時でした✨ JINO
『今年初・松茸の土瓶蒸し~♪【JINO】@大阪・池田』の画像

フィエスタ・メヒナカに参加した後、 梅田スカイビルの地下に行ってみました。 スカイビルを下から望むとこんな感じ。 スカイビルの地下は、滝見小路と言って、 昭和の古い街並みを再現したレトロな食堂街になっています。 道理で、外国からの観光客が多いみたいで
『梅田スカイビル「滝見小路」~【湖中】』の画像

秋の旬といえば!? ・・・今一番脂がのってて美味しい秋刀魚 先日(10/1)秋刀魚のオイスターソース炒めを作りましたが、 今日は・・・ 秋刀魚のカレーソテー 今回も秋刀魚を輪切りにしましたが、開くのが面倒だったので省きました^^; ①塩コショウで味付けした後
『さんまサンマ秋刀魚~②「秋刀魚のカレーソテー」』の画像

秋の旬といえば!? ・・・今一番脂がのってて美味しい秋刀魚 「さかな さかな さかな 魚を食べると  あたま あたま あたま 頭が良くなる  さかな さかな さかな 魚を食べると  からだ からだ からだ 体にいいのさ」 スーパーの魚コーナーの近くでいつも
『さんまサンマ秋刀魚~①「秋刀魚のオイスターソース炒め」』の画像

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