冥王星へ連れてって

涙のふるさとをみつけたい ずーっと探しながら彷徨ってます。

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秋の味覚

先日の「きのこご飯」、「栗ごはん」に続いて、今日も秋の味覚を🍁 丹波の枝付き黒豆を今年も頂いたので、塩茹でして食べるだけではもったいないので、 初めて黒大豆枝豆ご飯を炊きました。 色目はあまり美しくはないけれど、味は極旨です♪ もちろん、このままビールの
『秋の味覚~黒大豆枝豆ご飯🍚』の画像

先日の「きのこご飯」に続いて、今日も秋の味覚を🍁 今年初の栗ごはんを炊きました。 栗の色を見てもらったら分かるように、この栗は「炊き込みご飯用」に処理された味付きの栗です🌰 だから、着色された真っ黄色なので、生の栗のような色ではありません。 色見は綺麗で
『秋の味覚~栗ごはん🌰』の画像

秋は美味しい食材がいっぱい🍁 今日は、きのこ色々を使って、きのこご飯を炊きました。 きのこは、しめじ、エリンギ、ブナピーです。 ブナピーは、白いシメジのこと。 日本のホクト株式会社が開発した白いブナシメジの商品名であり、登録商標。 和食はほっこりします
『秋の味覚~きのこご飯🍄』の画像

🍳秋刀魚ときのこのオリーブオイルスパゲティ🍳 手順は・・・ ①三枚におろした秋刀魚(塩コショウを振っておく)と、きのこを適当な大きさに切り分ける。 ②フライパンに、鷹の爪とにんにくを刻んだものをオリーブオイルで炒める。 ③秋刀魚ときのこと下茹でし
『秋の味覚~秋刀魚ときのこのオリーブオイルスパゲティ』の画像

秋の旬といえば!? ・・・今一番脂がのってて美味しい秋刀魚 先日(10/1)秋刀魚のオイスターソース炒めを作りましたが、 今日は・・・ 秋刀魚のカレーソテー 今回も秋刀魚を輪切りにしましたが、開くのが面倒だったので省きました^^; ①塩コショウで味付けした後
『さんまサンマ秋刀魚~②「秋刀魚のカレーソテー」』の画像

秋の旬といえば!? ・・・今一番脂がのってて美味しい秋刀魚 「さかな さかな さかな 魚を食べると  あたま あたま あたま 頭が良くなる  さかな さかな さかな 魚を食べると  からだ からだ からだ 体にいいのさ」 スーパーの魚コーナーの近くでいつも
『さんまサンマ秋刀魚~①「秋刀魚のオイスターソース炒め」』の画像

今日は、松茸の香りを楽しむために、 鱧と、お吸い物にしてみました 「なんちゃって土瓶蒸し」 下ごしらえ。 松茸は、かさとじくを切り分けて、かさは包丁で,じくは手で裂きました。 そして鱧を、松茸と一緒に昆布と鰹のだし汁で蒸します。 えのきと豆腐と三つ葉
『秋の味覚~松茸と鱧のお吸い物』の画像

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