冥王星へ連れてって

涙のふるさとをみつけたい ずーっと探しながら彷徨ってます。

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秋の味覚

先日の「きのこご飯」、「栗ごはん」に続いて、今日も秋の味覚を 丹波の枝付き黒豆を今年も頂いたので、塩茹でして食べるだけではもったいないので、 初めて黒大豆枝豆ご飯を炊きました。 色目はあまり美しくはないけれど、味は極旨です もちろん、このままのおつまみにも
『秋の味覚~黒大豆枝豆ご飯🍚』の画像

先日の「きのこご飯」に続いて、今日も秋の味覚を 今年初の栗ごはんを炊きました 栗の色を見てもらったら分かるように、この栗は「炊き込みご飯用」に処理された味付きの栗です。 だから、着色された真っ黄色なので、生の栗のような色ではありません。 色見は綺麗ですが、
『秋の味覚~栗ごはん🌰』の画像

秋は美味しい食材がいっぱい 今日は、きのこ色々を使って、きのこご飯を炊きました きのこは、しめじ、エリンギ、ブナピーです。 ブナピーは、白いシメジのこと。 日本のホクト株式会社が開発した白いブナシメジの商品名であり、登録商標。 和食はほっこりしますね に
『秋の味覚~きのこご飯🍄』の画像

秋刀魚ときのこのオリーブオイルスパゲティ 手順は・・・ ①三枚におろした秋刀魚(塩コショウを振っておく)と、きのこを適当な大きさに切り分ける。 ②フライパンに、鷹の爪とにんにくを刻んだものをオリーブオイルで炒める。 ③秋刀魚ときのこと
『秋の味覚~秋刀魚ときのこのオリーブオイルスパゲティ』の画像

秋の味覚と言えば・・・ 栗も忘れちゃぁいけませんね 国産のむき栗がいいな 炊飯器に放り込んで、水に昆布とお酒とを入れて炊くだけ できれば、もち米も。 3合なら、2合普通米、1合もち米で。 ゴマ塩を振って食べます にほんブログ村 にほ
『秋の味覚~「栗ご飯」🌰』の画像

秋の旬といえば!? ・・・今一番脂がのってて美味しい秋刀魚 先日(10/1)秋刀魚のオイスターソース炒めを作りましたが、 今日は・・・ 秋刀魚のカレーソテー 今回も秋刀魚を輪切りにしましたが、開くのが面倒だったので省きました^^; ①塩コショ
『さんまサンマ秋刀魚~②「秋刀魚のカレーソテー」』の画像

ジャーン 10月に突入。 秋真っ盛り。 食欲の秋。 美味しい食材がいっぱいあって、あれも食べたい、これも食べたいって思いますよね その中でもやはり、マツタケは秋の味覚の代表でしょう もう、これだけで大満足 にほんブログ村
『秋の味覚~「松茸とさつま芋の炊き込みご飯」』の画像

秋の旬といえば!? ・・・今一番脂がのってて美味しい秋刀魚 「さかな さかな さかな 魚を食べると  あたま あたま あたま 頭が良くなる  さかな さかな さかな 魚を食べると  からだ からだ からだ 体にいいのさ」 スーパーの魚コーナーの
『さんまサンマ秋刀魚~①「秋刀魚のオイスターソース炒め」』の画像

今日は、松茸の香りを楽しむために、 鱧と、お吸い物にしてみました 「なんちゃって土瓶蒸し」 下ごしらえ。 松茸は、かさとじくを切り分けて、かさは包丁で,じくは手で裂きました。 そして鱧を、松茸と一緒に昆布と鰹のだし汁で蒸します。 えの
『秋の味覚~松茸と鱧のお吸い物』の画像

秋の味覚といえば・・・ 松茸 栗 さつま芋 などなど・・・。 私の住んでいる地方では、丹波の山奥でそれらの秋の味覚がたくさん採れて、 美味しいと有名です。 けっこう、この時期になると頂く事が多々あります。 今日は栗を使って、炊き込みご飯
『秋の味覚~栗ご飯🌰』の画像

秋の夜長 本を読んだり映画を観たり、いろいろやりたいことはあるのに 気が付いたらいつの間にかソファで居眠り もったいないなぁ。。。 でも、先週は頑張って(というか、単に秋は美味しい食材が豊富なので、食い気が・・・) 秋の味覚を使って夕飯を作
『食欲の秋~秋の味覚を使った料理』の画像

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