沖縄料理の中では一番好きなゴーヤチャンプルー


去年もよく作って食べました。
「SPAMとゴーヤのチャンプルー」など。

一般的にはニガウリ、ゴーヤーなどと呼ばれるツルレイシは、
未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物。また、その果実のことを言います。

6月〜8月が最もおいしい季節と言われています


スーパーにも出回るようになったので、早速作って食べました。
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ゴーヤと一緒に炒める野菜は何でもいいんです。
玉ねぎ、もやし、ピーマンなど。今回は豚肉も入れました。

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ビールに合うからまた夏にはピッタリ

ゴーヤの苦みとビールの苦みのコラボレーション
これが最高





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