今年のクリスマスケーキは

オ・グルニエ・ドールのケーキにしました🎄🎂



京都は、四条烏丸、錦小路にあるパティスリー。

シェフは西原金蔵氏。


フレンチの巨匠、アラン・シャペル氏の「ルセット(レシピ)を超える」の意思を引き継いだ
素材の持ち味を引き出すスイーツや、季節によって様々なケーキが並びます。

ケーキショップの向かいには、サロンが設けられており、こちらでケーキをいただくことができます。



私は今回、
オ・グルニエ・ドール<柔(やわ)やか>

という名前の付いた素敵なクリスマスケーキを注文しました。(価格:税込4,320円)

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ギフトボックスからしてお洒落✨

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うちのうさぎさんも興味津々🐇


・・・中身を開けると・・・

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こんな感じ。


ロールケーキではないけれど、長細い形になっています。

ケーキは贅沢そのもの。



一番下が、クッキー生地で、その上が焼きリンゴが入ったアーモンドクリーム


真ん中がビスキュイで、丸いドーム状になっている部分が、
リンゴのキャラメリゼをしのばせたキャラメルムース
になっています。


外側は、リンゴの皮から作ったグラサージュでコーティングされています。

リンゴは、青森の紅玉だそうです🍎
リンゴが好きな人なら絶対に食べたくなるケーキですね(^-^)

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キャンドルも付いていたので・・・

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電気を消して、キャンドルに火を灯し・・・


メリークリスマス🎄🎶


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美味しかった♬